"עמק המעיינות" המשתרע מעמק הירדן בצפון ועד נחל בזק בדרום, מהר הגלבוע במערב ועד נהר הירדן במזרח, הוא אחת מפנינות הטבע המיוחדות והיפות בישראל.
שפע המעיינות (כ- 40 במספר) הביאו לעמק מתיישבים לאורך כל ההיסטוריה האנושית. ריבוי מקורות המים הנובעים במקום מפתיע, לאור האקלים החם וכמות המשקעים הנמוכה, והתשובה לכך טמונה במבנה הגיאולוגי של הר הגלבוע, המתנשא מעל לעמק. כל זאת מוביל לגידולים חקלאיים רבים ומגוונים, לאורך כל עונות השנה, ולעושר של אתרים היסטוריים וארכיאולוגיים.
